Für Hotellerie & Gastronomie
Warum dein Betrieb
nicht wächst —
und was du ändern kannst.
In diesem Video zeigt dir Günther Maurer, was erfolgreiche Hotels und Restaurants anders machen — und wie du den ersten Schritt gehst.
Schau dir dieses Video an
Erfolgreiche Betriebe sind kein Zufall.
Günther erklärt dir in 60 Sekunden, warum Strategie und Ausführung den Unterschied machen.
Das Problem
Du gibst alles.
Trotzdem bleibt am Ende nicht genug.
Kommt dir mindestens eines davon bekannt vor?
Die Marge ist viel zu dünn
Kosten für Mitarbeiter, Lebensmittel und Energie steigen. Aber deine Preise kannst du nicht einfach verdoppeln. Am Ende bleibt zu wenig.
Niemand will mehr arbeiten
Gute Leute sind schwer zu finden. Und wenn du welche findest, bleiben sie nicht lange. Du springst selbst ein und machst Doppelschichten.
Bürokratie frisst deine Zeit
Verordnungen, Herkunftsnachweise, Nachhaltigkeitsberichte — du bist mehr Sachbearbeiter als Gastgeber.
Zu wenig Gäste trotz Mühe
Du probierst Events, Angebote, Social Media. Aber die Gäste kommen trotzdem nicht so, wie du es dir wünschst.
Der Unterschied
Was erfolgreiche Betriebe anders machen.
Sie haben Prozesse, die die Arbeit schneller und fehlerfrei machen.
Sie verkaufen keine Zimmer und kein Essen — sie verkaufen Erlebnisse.
Sie haben motivierte Mitarbeiter, die Gäste so bedienen, dass diese wiederkommen.
Sie haben jemanden an ihrer Seite, der ihnen sagt, was sie hören müssen.
„Glück existiert nicht. Glück erschaffen sich erfolgreiche Betriebe selbst."
— Günther Maurer, 720°
Echte Ergebnisse
Was unsere Kunden erreicht haben.
Umsatzwachstum
bei unseren Kunden
Produktivität
in der Küche
Projekte
erfolgreich realisiert
Fluktuation
weniger Mitarbeiter-Abgänge
Umsatz pro Zimmer / Jahr
Durch ganzheitliche Analyse und strategische Optimierung
Wareneinsatz gesenkt
Moderne Küchentechnik und smarte Abläufe
Gästezufriedenheit
Bessere Kommunikation, motivierteres Team
Hotels & Gastro-Betriebe
Jahre Erfahrung
Dein nächster Schritt
Dein Haus hat es verdient zu wachsen.
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